Panqueca colorida
por zaza

17 out

Já falamos muito por aqui que uma boa forma de aumentar a qualidade da alimentação dos Filhotes é envolvê-los no processo inteiro, desde as compras até o preparo. E claro, estes alimentos precisam ser saudáveis. Nada de frituras e processados. Pensando nisso, aqui vai uma receita fácil e saborosa pra vocês prepararem juntos. Panquecas coloridas com beterrada, cenoura e espinafre!

Massa:
½ xícara  de chá de farinha de trigo integral
½ xícara de chá farinha de trigo branca
1 xícara de chá leite
1 ovo
1 pitada sal

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até deixá-la homogênea. Para colorir, use um pedaço de cenoura (laranja) ou beterraba (rosa) ou algumas folhas de espinafre (verde) e bata junto à massa. Feito isso, aqueça uma frigideira pequena untada com uma gota de azeite. Despeje um pouco da massa e espalhe uniformemente na frigideira. Espere um pouco e depois vire. Acrescente a mistura do recheio, dobre a panqueca ao meio e depois enrole-a.

Para o recheio você pode usar carne moída, frango desfiado ou ricota temperada.

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